Sauté de porc aux légumes de saison

Ingrédients pour 4 personnes

Les artichauts à la barigoule : 1 fond d'artichaut 1 oignon coupé finement 2 gousses d'ail 1 c. à café de fond de blanc de volaille en poudre 1 petit verre de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 feuille de laurier 2 c. à soupe d'eau 1 tour de moulin de poivre

Le sauté de porc : 800 g de cubes de 2 cm sur 2 cm d'épaule de porc 250 g de cèpes frais ou champignons de Paris 100 g de marrons cuits 100 g de pousses d'épinards 1 pincée de sel 1 belle pincée de piment d'Espelette

Préparation : + 20 min

Difficulté : 1/3

Budget : 2/3

La recette étape par étape...